DUE MARI - Primitivo Tarantino IGT
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Italia, Manduria
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Descrizione
Varietà delle uve: Primitivo 100
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con riflessi granati all'invecchiamento, aroma leggero, caratteristico del primitivo e dal gusto pieno, lievemente tannico.
Ciclo produttivo: vinificazione in purezza a temperatura controllata (30°C), lieviti autoctoni con macerazione non eccessivamente lunga per far esprimere da subito la sua fragranza per non essere condizionata dall'eccessivo arricchimento di tannini che porterebbero la sua commercializzazione un po' più lontana nel tempo.
Abbinamenti: formaggi a pasta dura, carni alla griglia, agnello, salumi piccanti e selvaggina nobile.
Temperatura di servizio: stappare la bottiglia, ossigenare in caraffa e servire alla temperatura di 16/18° C.
Grado alcolico: 13% vol.
Acidità fissa: 6 g/l
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con riflessi granati all'invecchiamento, aroma leggero, caratteristico del primitivo e dal gusto pieno, lievemente tannico.
Ciclo produttivo: vinificazione in purezza a temperatura controllata (30°C), lieviti autoctoni con macerazione non eccessivamente lunga per far esprimere da subito la sua fragranza per non essere condizionata dall'eccessivo arricchimento di tannini che porterebbero la sua commercializzazione un po' più lontana nel tempo.
Abbinamenti: formaggi a pasta dura, carni alla griglia, agnello, salumi piccanti e selvaggina nobile.
Temperatura di servizio: stappare la bottiglia, ossigenare in caraffa e servire alla temperatura di 16/18° C.
Grado alcolico: 13% vol.
Acidità fissa: 6 g/l
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